ハワイでの「釣り」と「料理」
今日も研究は続きます。
急遽、昼の予定がなくなったので早速フィッシング！
久しぶりのポートロックのマイスポットへ
１時間半でまずまずの釣果！
ということで、今日のフレッシュキャッチは、
・ハワイ名「Moano」＝英語名「Manybar Goatfish」＝日本名「オジサン」
＊規制： Open、７インチ以上
・ハワイ名「Nenue」＝英語名「Sea chub」＝日本名「イスズミ」
＊規制： 特に無し
イスズミくん。持って帰ったものの、結構磯臭い印象があるんだよね
さて、どうしたものか〜？
色々と考えた末（冷蔵庫の中身と相談して）、
イスズミを入れたパエリアを作ることにしよっと。
（オジサンは明日のためにとっておく）
ということで、
今日も海のめぐみに感謝して、さっそく調理開始！
＜手順はいたってシンプル＞
・オリーブオイルでニンニク、玉ねぎを炒める
・鶏肉とパプリカを入れ炒めたら取り出す
・米を、そのまま入れて炒める（４分）
・水350cc、白ワイン50cc、コンソメ１個、サフラン、トマト缶を投入
・アサリ、鶏肉、エビを入れて強火２分
＊ここでイスズミも投入
・沸騰後は、蓋を閉じて加熱 １５分
・蓋を開けてパプリカ盛り付け後に、強火で２分、焦げ目をつける
＊参考にした料理はこちら
〜 完成！
そして、今日は料理中に、ご近所のJPからお誘いを受け、
急遽、持ち寄りディナーになったのでしたー。
いっただきまーす！
感想：
・今回サフラン使わなかったけど、やっぱり大事ねー（次回は使おう）
Mahalo, for another beautiful aloha day!
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