Fresh catch of the day – ハワイでの「釣り」と「料理」

ハワイでの「釣り」と「料理」。
今日も研究は続きます。

今日は、リュウグウベラ、カマスベラをBBQして味比べ。

こちらはカマスベラ。怖い見た目、でも味はおいしいらしい

一気にグリルで焼きます〜

結論！
・カマスベラの塩焼きは想像以上に美味かった。アリ！
・リュウグウベラは水分が多い上にBBQでは磯臭さが残る。

 
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