ハワイでの「釣り」と「料理」
今日も研究は続きます。
トレードウィンドの強い日々が続いてます
カレントが強い上に、海中は視界が悪い
あまり突きには適さないコンディションが続いてる
そんななか
今日は極力風をかわすポイントで入水
テトラの隙間にまとを絞っての突き開始
これが功を奏して、どうにか
アベオベオ二匹と、ロックフィッシュ一匹をゲット
ということで、
今日のフレッシュキャッチは、
・ハワイ名”Aweoweo” – 日本名「？」
・ロックフィッシュ
家に持って帰ってさっそく調理
アベオベオ二匹を使って、生まれて初めてのアクアパッツァにトライしたら
美味すぎて完全にハマった。ビックリ！
あとは、最後の仕上げのパスタにもうひと工夫加えたいなあ
どうしてもスープが足りない感じがする
どうすればいいの？
Mahalo, for another beautiful aloha day!
»「思いが伝わる! 心を動かす! アイデアを 「カタチ」にする技術」
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