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映像の納品が二本完了〜!

今宵はお祝い飯、ってことで、アベオベオのアクアパッツァを料理

いただきまーす!

 

アクアパッツァ ハワイ 料理

 

Mahalo, for another beautiful day!

 

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ハワイでの「釣り」と「料理」

今日も研究は続きます。

 

今日は、コックローチビーチでの初トライ。

 

 コックローチビーチ

 

ここの海底は、これまた他と違う表情をしていて、なかなか面白い。

海底の起伏が激しいので、魚種も豊富。
ここは、かなりポテンシャル高いことがわかりました。

ただ、コンスタントに波が入ってくるので、波が小さくて、風が弱い日限定ですね。

 

ということで、
今日のフレッシュキャッチは、


    ・ハワイ名”Menpachi” – 日本名「メンパチ」
    ・Parrotfish – 日本名「タイワンブダイ」
    ・Porcupine fish – 日本名「ハリセンボン」

 

メンパチ

ハワイ 魚 釣り 突き

 

メンパチは、鯛めし風に。

タイワンブダイは、白身が柔らかいので、湯がいて昆布締めに。

 

メンパチ料理

 

そして、ハリセンボンはアバサー汁にしました。

ハリセンボン絶品!
新たにレシピに追加決定

 

ハリセンボン料理1

ハリセンボン料理2

 

Mahalo, for another beautiful aloha day!

 

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ハワイでの「釣り」と「料理」。

今日も研究は続きます。

 

ガラスの腰が治るまでに時間がかかったので、久しぶりのダイブ&突き。

いつも以上にやる気満々で挑んだら、大物中心の大漁フレッシュキャッチとなりました!

 

ハワイ 魚 釣り 突き

 

    ・Cornetfish – 日本名「ヤガラ」
    ・Needlefish – 日本名「ダツ」
    ・ハワイ名”Menpachi” – 日本名「メンパチ」

今回の目玉はなんといってもヒデキくんの、
・巨大「クロアナゴ」

 

クロアナゴ

 

ダツは、骨が多いので蒲焼に
ヤガラは、お刺身に
残りのをメンパチと一緒に煮付けに

巨大クロアナゴは、とにかくボリュームがスゴイ!

 

Mahalo, for another beautiful aloha day!

 

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ハワイでの「釣り」と「料理」。

今日も研究は続きます。

 

ハワイ 釣り ダイブ 突き

 

今日は、ダイブ&突き

フレッシュキャッチは、

    ・Manybar goatfish – ハワイ名”Moano” – 日本名「オジサン」
    ・Needlefish – 日本名「ダツ」
    ・ハワイ名”Menpachi” – 日本名「メンパチ」
    ・Black scraper – 日本名「「ウマズラハギ」

 

ハワイ 魚 釣り 突き

 

オジサンは、刺身と味噌汁に
ダツは、骨が多いので蒲焼に
お初のメンパチは、酒蒸しに
ウマズラハギは、煮付けにしてみました。
あとは、先日、突いたアホレホレもついでに塩焼きにしました。

 

ハワイ 釣り

ハワイ 釣り

ハワイ 釣り

ハワイ 釣り

ハワイ 釣り

ハワイ 釣り

 

ガッツリ魚料理を満喫。
子供達には、ウマズラの煮付けが、大人にはメンパチの酒蒸しの2点が人気でした。

 

Mahalo, for another beautiful aloha day!

 

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ヒデキくんがいきなり巨大タコをゲット!(デケー!)

ということで、今日はたくさんの友達を招いての念願のタコ焼きパーティ!

 

タコ ハワイ 釣り 突き

タコ ハワイ 釣り 突き

タコ ハワイ 釣り 突き

タコ ハワイ 釣り 突き

タコ ハワイ 釣り 突き

タコ ハワイ 釣り 突き

タコ ハワイ 釣り 突き

 

Mahalo, for another beautiful aloha day!

 

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