Catch & Cookの研究は今日も続きます。
今日は最近お友達になったご近所さんの案内も兼ねてみんなでワイワイと賑やかな朝の数時間となりました。
釣果も悪くなかったですよ！
ということで、今日の Fresh Catch は、
Manybar goatfish・ハワイ語でMoano・日本語ではヒメジ、
Bluefin trevally・ハワイ語でUlua・日本語ではカスミアジ、
Blackspot sergeant・シマスズメダイ、
cigar wrasse・カマスベラ、
といったところでした。
OamaとUluaは昆布締めの刺身でいただきます。
シマスズメダイは塩焼きのグリルでもやっぱり磯臭さが残ってしまうことがわかったので、今日はカマスベラとまぜた団子状にして、つみれ汁風にしてみよう。
さて、お味はいかに？
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