Catch & Cookの研究は今日も続きます。
最近、朝の釣りが楽しみで勝手に4時に目が覚めます。
もう完全に釣りバカと化していますね〜（笑）
今朝も朝マズメを狙いですが、最近のこの時間帯は潮が引いちゃっています。
本当は朝マズメ＋上げがベストなのですが、こればかりは仕方ない。
でも、やっぱり、誰もいないハワイの海の朝の空気が最高なので、個人的には潮より時間優先です。
ということで、今朝も空が明るくなりかけたタイミングで海に向かいました。
今日の Fresh Catch は、
Yellowfin Surgeonfish・ハワイ名Pualu、日本名クロハギと、
Manybar goatfish・ハワイ語でMoano・日本名オジサン（ヒメジ科）。
写真でのクロハギ黒いですが、つり上げた時の色は本当にキレイな魚ですね。
引きも、なかなかのパワーがある魚です。
昨日のOUluaはさばいた瞬間から子供たちに食べられてしまいました（笑）
わが家ではやっぱり刺身になる魚が人気です。
さてさて、昨日と今日のクロハギ４匹をどうしたら美味しく食せるものか？
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