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映像の納品が二本完了〜!

今宵はお祝い飯、ってことで、アベオベオのアクアパッツァを料理

いただきまーす!

 

アクアパッツァ ハワイ 料理

 

Mahalo, for another beautiful day!

 

» 「思いが伝わる! 心を動かす! アイデアを 「カタチ」にする技術」

 

 

ハワイでの「釣り」と「料理」。

今日も研究は続きます。

 

ガラスの腰が治るまでに時間がかかったので、久しぶりのダイブ&突き。

いつも以上にやる気満々で挑んだら、大物中心の大漁フレッシュキャッチとなりました!

 

ハワイ 魚 釣り 突き

 

    ・Cornetfish – 日本名「ヤガラ」
    ・Needlefish – 日本名「ダツ」
    ・ハワイ名”Menpachi” – 日本名「メンパチ」

今回の目玉はなんといってもヒデキくんの、
・巨大「クロアナゴ」

 

クロアナゴ

 

ダツは、骨が多いので蒲焼に
ヤガラは、お刺身に
残りのをメンパチと一緒に煮付けに

巨大クロアナゴは、とにかくボリュームがスゴイ!

 

Mahalo, for another beautiful aloha day!

 

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ハワイでの「釣り」と「料理」。

今日も研究は続きます。

 

ハワイ 釣り ダイブ 突き

 

今日は、ダイブ&突き

フレッシュキャッチは、

    ・Manybar goatfish – ハワイ名”Moano” – 日本名「オジサン」
    ・Needlefish – 日本名「ダツ」
    ・ハワイ名”Menpachi” – 日本名「メンパチ」
    ・Black scraper – 日本名「「ウマズラハギ」

 

ハワイ 魚 釣り 突き

 

オジサンは、刺身と味噌汁に
ダツは、骨が多いので蒲焼に
お初のメンパチは、酒蒸しに
ウマズラハギは、煮付けにしてみました。
あとは、先日、突いたアホレホレもついでに塩焼きにしました。

 

ハワイ 釣り

ハワイ 釣り

ハワイ 釣り

ハワイ 釣り

ハワイ 釣り

ハワイ 釣り

 

ガッツリ魚料理を満喫。
子供達には、ウマズラの煮付けが、大人にはメンパチの酒蒸しの2点が人気でした。

 

Mahalo, for another beautiful aloha day!

 

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