Fresh catch of the day – ハワイでの「釣り」と「料理」

Catch & Cookの研究は今日も続きます。

ということで、今日の Fresh Catch は、ブダイです。
ブダイのことを英語でParrot Fishというんですね。
ハワイ語ではUhuというそうです。

今回の調理方法は、グリルで塩焼きをポン酢で食べるというシンプルな方法。
味は悪くはないのだけど、もっと美味しい食べ方がありそうな気がしました。

 
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