Fresh catch of the day – ハワイでの「釣り」と「料理」

ハワイでの「釣り」と「料理」。
今日も研究は続きます。

夕方、タイミングよくみんな時間ができたので、ポートロックへ１時間弱のサンセットタイム。

潮周りはあまり期待できないものの、とりあえず竿を垂らしてみる。

まさに夕まずめ。

そうすると、どうだろう。
なかなかのサイズの魚が食ってきた。

今日のフレッシュキャッチは、
Goatfish – ハワイ名”Weke” – 日本名「ヒメジ」

背中に黒い点がないので、White Wekeってやつかな？

さてさて、どう料理しよう？

 
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