Down Town Restaurant

ダウンタウンのFort SteetのレストランはPACの学生が賑わうと景気が良くなる。逆に学生が休みに入ると静かになってしまう。３月中旬から数週間春休みに突入。レストランビジネスは、毎月の仕入れコントロールが大事。