料理

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Fresh catch of the day – ハワイでの「釣り」と「料理」|オジサンを使ったパスタ

ハワイでの「釣り」と「料理」 研究は今日も続きます。 昨夜Jpと盛り上がってそのまま、早朝フィッシングへ でも、昨夜のストームで予定していた場所は、大荒れ 風の向きを計算して、仕方ないのでChin...
FISHING

Fresh catch of the day – ハワイでの「釣り」と「料理」|イスズミを加えたパエリア

ハワイでの「釣り」と「料理」 今日も研究は続きます。 急遽、昼の予定がなくなったので早速フィッシング! 久しぶりのポートロックのマイスポットへ 1時間半でまずまずの釣果! ...
FISHING

Fresh catch of the day – ハワイでの「釣り」と「料理」|アサリの出汁でニンタカ(ニンニクと鷹の爪パスタ)

ハワイでの「釣り」と「料理」 今日も研究は続きます。 今日は、釣った魚ではないのだけど(笑)ふと思いついたので早速実践! 学生時代大変お世話になった ニューオリーンズのニンタカ(ニンニクと鷹の爪パスタ...
FISHING

Fresh catch of the day – ハワイでの「釣り」と「料理」|ジャノメザガミでカニクリームパスタ

ハワイでの「釣り」と「料理」 今日も研究は続きます。 今日は、昨夜JPと夜釣りに行ったときに釣り上げた(?)ジャノメザガミを使ったカニクリームパスタにトライ! ということで、...
FISHING

Fresh catch of the day – ハワイでの「釣り」と「料理」|ロックフィッシュでアクアパッツア

ハワイでの「釣り」と「料理」 今日も研究は続きます。 今日は、先日突いた余りのロックフィッシュを使って 人生二度目のアクアパッツア ということで、 今日のフレッシュキャッチは、 ・...
FISHING

Fresh catch of the day – ハワイでの「釣り」と「料理」|ハリセンボンでアバサー汁

ハワイでの「釣り」と「料理」 今日も研究は続きます。 今日は、身の詰まったハリセンボンをゲット! パンパンの32センチ なかなかの重さです ということで、 今日のフレッシュキャッチは、...
FISHING

Fresh catch of the day – ハワイでの「釣り」と「料理」|アベオベオでアクアパッツァ

ハワイでの「釣り」と「料理」 今日も研究は続きます。 トレードウィンドの強い日々が続いてます カレントが強い上に、海中は視界が悪い あまり突きには適さないコンディションが続いてる ...
Hawaii 関連 - HAWAII DAYZ

Hawaii DAYZ 1425|座骨神経痛と豚足料理

トロピカルストームDarbyの跡形なく、台風一過のような暑い一日 ハワイ各地でブラウンウォーターの注意が出ている ハワイの劣悪下水道事情をしらない観光客は要注意ですよ 写真はワイメアの風景 ...
BOOK LOG

Book LOG | 西村淳の「面白南極料理人」

ウィルスさえ生存されない地の果て、南極ドーム基地にて、第38次列島隊の料理人を務める西村隊員の日記。 独特のやんちゃな綴り方が面白い。 以下、僕の中で「引っかかり」のあったコトバのメモを読...
FISHING

Fresh catch of the day – ハワイでの「釣り」と「料理」

ハワイでの「釣り」と「料理」 今日も研究は続きます。 今日は、コックローチビーチでの初トライ。 ここの海底は、これまた他と違う表情をしていて、なかなか面白い。 海底...
FISHING

Fresh catch of the day – ハワイでの「釣り」と「料理」

ハワイでの「釣り」と「料理」。 今日も研究は続きます。 ガラスの腰が治るまでに時間がかかったので、久しぶりのダイブ&突き。 いつも以上にやる気満々で挑んだら、大物中心の大漁フレッシュキャッチ...
FISHING

Fresh catch of the day |ハワイでの「釣り」と「料理」- タコとウツボ

ハワイでの「釣り」と「料理」。 今日も研究は続きます。 今日はタコとウツボを獲ったど〜! 予定していたコーディネイト業務がなくなったので、ぽっかり隙間時間発生 ということで、ココは、最近はまってい...
FISHING

Fresh catch of the day |ハワイでの「釣り」と「料理」- タコ記念日

ハワイでの「釣り」と「料理」。 今日も研究は続きます。 いきなりだけど! 念願のタコを獲ったど〜! ついこの前、次はこれ!といったタコ突き! » 過去記事参照:...
FISHING

Fresh catch of the day – ハワイでの「釣り」と「料理」

ハワイでの「釣り」と「料理」。 今日も研究は続きます。 アロハフライデー 夕方、ポートロックへ、夕まずめ狙い! 引きいっぱいに向かっている潮流 過去の経験...
FISHING

Fresh catch of the day – ハワイでの「釣り」と「料理」

ハワイでの「釣り」と「料理」。 今日も研究は続きます。 今日のフレッシュキャッチは、 Trumpet fish - ハワイ名"?" - 日本名「ヘラヤガラ」と Manybar goatfish・ハワイ語でMoan...
FISHING

Fresh catch of the day – ハワイでの「釣り」と「料理」

ハワイでの「釣り」と「料理」。 今日も研究は続きます。 今日のフレッシュキャッチは、 久しぶりの10インチオーバーの bluefin trevally - ハワイ名"Papio" - 日本名「カスミアジ」...
FISHING

Fresh catch of the day – ハワイでの「釣り」と「料理」

ハワイでの「釣り」と「料理」。 今日も研究は続きます。 今日のフレッシュキャッチは、Bone fish - ハワイ名"O’io" - 日本名「ソトイワシ」と、Yellowfin Surgeonfish - ハワイ名"...
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