Currently viewing the tag: "アクアパッツア"

vlog296は茅ヶ崎の魚屋さん「魚卓」から1.5キロの茅ヶ崎産ウツボを仕入れてアクアパッツアを作って食す動画。
自称ウツボアンバサダーとしての大事な仕事です(笑)
でもマジでうまいからー!!

 

 

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vlog136は
「GoProで水中を撮影しながらクロダイを狙う」です。

・キッズと茅ヶ崎のヘッドランドで釣り
・GoProを浸かった水中撮影の落とし穴について
・クロダイでアクアパッツア+パスタを作る
といったお話

 

 

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Mahalo for another beautiful day.

 

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ハワイ生活の日々を映像で綴る VLOG

VLOG-021は、「アラモアナホテルでの打ち合わせからのイイダコとアサリの頂上決戦」
打ち合わせ三昧、一瞬の過去へのフラッシュバック、久しぶりの料理です

 

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朝から作詞に没頭
昼頃ようやくひと段落

 

ランチを食べて、仲間ファミリーたちと
最近恒例になりつつあるリトルマカプーで集合

釣りやら突きやらボディーボードやら

 

夜は、先日突いたアベオベオとアホレホレでアクアパッツア
そして、マニーニのディープフライ

 

ハワイ 釣り 魚 アホレホレ アベオベオ

ハワイ 釣り 魚 マニーニ

 

海があれば、人生ハッピー5割り増し

 

Mahalo, for another beautiful day!

 

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ハワイでの「釣り」と「料理」

今日も研究は続きます。

 

今日は、先日突いた余りのロックフィッシュを使って
人生二度目のアクアパッツア

 

ということで、
今日のフレッシュキャッチは、


    ・”Rockfish” – 日本名「メバル」

 

今日も海のめぐみに感謝して、さっそく調理開始!

前回の反省を踏まえて、
今回はアクアパッツア後のパスタに重点においた
アレンジを加えてみる

 

手順はいたってシンプル

・オリーブオイルでニンニクを炒める
・塩胡椒をふったロックフィッシュに焦げ目をつける
 *今回は玉ねぎも入れてみた
・水とワインを投入して、アサリを蒸す
・ミニトマト、エノキ、しめじ、ズッキーニを投入
 *ズッキーニは多めに入れるのがポイント
・塩で味を整える
・スープは多めに作っておいてパスタを投入

 〜 完成!

 

ロックフィッシュ アクアパッツァ

ロックフィッシュ アクアパッツァ

ロックフィッシュ アクアパッツァ

ロックフィッシュ アクアパッツァ

 

いっただきまーす!

 

Mahalo, for another beautiful aloha day!

 

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