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今日は超絶美味いニンタカ「=ニンニクと鷹の爪ベーコンペペロンチーノ」の作り方おしえちゃいます‼️

ニンタカは大学時代(1996年)通っていた超絶うまい、パスタ屋さんの看板メニュー。

ここの味が恋しすぎて、再現してみました。

コロナが落ち着いたら、速攻いこうっと。

それまでは、手作りでがまんがまん。

 

【関連映像】

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#ペペロンチーノ #作り方 #ニンタカ食べたい発作

 

残りすくないハワイ生活の日々、VLOGはじめました!

第4回目のテーマは

「ハワイで突いた魚を料理して食う!
アベオベオを料理してバジル風パスタを作る」の巻

please like and share! 

 

 

海があれば、人生ハッピー5割り増し

 

Mahalo, for another beautiful day!

 

» 「思いが伝わる! 心を動かす! アイデアを 「カタチ」にする技術」

 

 

世のお母さんたち、ごめんなさい m(_ _)m
今日、生まれてはじめて三食つくりました

これを毎日やるのは、確かに大変だ!! (リスペクト!)

 

ちなみに、今日の献立はこんな感じでした

・朝:ポケの残りのリメイクで、マグロ茶づけ
・昼:ご近所さんも招いてのスーラータンメン
・夜:キッズにはオムライス
   大人には、ペペロンチーノに余り物を入れまくったパスタ

 

夜は、キッズ用に、キッズ好みの味付けでオムライスを
(キッズと一緒に)作ったら、食べること、食べること!

 

食育 ハワイ 料理

食育 ハワイ 料理

食育 ハワイ 料理

 

見ていて嬉しかったー

 

食育 ハワイ 料理

食育 ハワイ 料理

 

でも、同時に、大人味を基準に料理をして自分にちょっと反省

これからは、もうちょっと子供味の料理も作ります。はい。

 

Mahalo, for another beautiful day!

 

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料理に、ハマった〜

作るのが楽しいわ〜

(多分、すぐ飽きると思うけど 笑)

調子こいて、仲間にお客さんに見立てて料理を作りまくる、
そんなLabor Day Weekend(笑)

 

スパム&レタス・チャーハンに、カニクリームパスタとアマトリチャーナ。
例のニンタカやら、担々麺に、間違いのないアクアパッツア。

今できるものは全部出しまくった(笑)

 

そして、次なるオーダーは、スーラータンメンらしい(笑)

 

ハワイ 海 キッズ

にんたか ハワイ パスタ ひろき

チャーハン ハワイ レタス スパム

レストラン 仲間 ハワイ

チャーハン ハワイ レタス スパム

料理 ハワイ 

ハワイ プール キッズ

アマトリチャーナ ハワイ パスタ ひろき

 

Mahalo, for another beautiful day!

 

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ハワイでの「釣り」と「料理」

研究は今日も続きます。

 

昨夜Jpと盛り上がってそのまま、早朝フィッシングへ

でも、昨夜のストームで予定していた場所は、大荒れ
風の向きを計算して、仕方ないのでChina Wallsへ

 

波は大荒れ、途中大雨降られるも、虹がでて結果オーライ

 

ハワイ 釣り 虹

 

その後、Jpは巨大ウツボを釣り上げたのでした〜(でかい!!)

 

jp

 

でも、ハワイでは、大型フィッシュイーターは
シガテラ毒の可能性があるので、容赦なくリリース

あらら、今日は結果的にボウズだー

 

ということで、今日は昨日釣った、オジサンを使っての料理としましょ

 

今日も海のめぐみに感謝して、さっそく調理開始!

 

<手順はいたってシンプル>

・オリーブオイルでニンニク、玉ねぎを炒める
・鷹の爪をまぶす程度に入れる
・オジサンの切り身、キノコ類、プチトマトを入れてさらに煮込む
・途中様子をみながらアサリでとった出汁と白ワインを追加
・茹でたパスタを絡めて、チーズを振る

 〜 完成!

 

ハワイ 釣り パスタ オジサン

ハワイ 釣り パスタ オジサン

ハワイ 釣り パスタ オジサン

ハワイ 釣り パスタ オジサン

ハワイ 釣り パスタ オジサン

ハワイ 釣り パスタ オジサン

ハワイ 釣り パスタ オジサン

 

いっただきまーす!

 

感想:オジサンは上品な味の白身魚。
味付けは、強めでもいいかも

 

Mahalo, for another beautiful aloha day!

 

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